Jeg er og bliver en smoothie pige – det er så nemt! Super nem genvej til, at få dine daglige “6 om dagen”, de smager godt, er praktiske at have med dig på job eller i skole og så er de skisme sunde! Denne kombination er en, som jeg igen og igen vender tilbage til. Jeg har læst mig frem til, at det er en populær yoga-smoothie, det har jeg dog ikke prøvet, men den er god om morgenen:

Du skal bruge:

• 1 frossen banan (den behøver ikke være frossen, er den ikke det, kan du tilføje lidt isterninger),
• 2 tsk. peanutbutter,
• et godt nip vaniljepulver (ikke sukker!),
• en håndfuld grønkål, spinat eller anden salattype,
• mandelmælk til den rette konsistens.

Blend det hele godt sammen, du kan tilføje proteinpulver – så er det en perfekt efter-træning smoothie. Se her, hvilket proteinpulver, som jeg selv anvender.

Find mig på instagram @helsematildedk

En lystbetonet dag – en dag hvor du kun gør det, som du har lyst til. Hvor tit har du sådan en dag?

Jeg har sjældent, meget sjældent sådan en dag. Og hvis der er noget, som dette år har lært mig (læs mere her, her og her), så er det, at livet er skide kort, du aner ikke om du er her imorgen eller i næste uge og jeg har lært, at støvsugning, rengøring, tøjvask og andre ting, a la det, er fuldstændig ligegyldige. Når alt kommer til alt. Jeg tvivler stærkt på, at jeg på mit dødsleje, vil tænke på alle de gange, hvor jeg fik støvsuget og mit hjem skinnede.

Derfor har jeg indført lyst-dage, som altså er dage, hvor jeg udelukkende gør ting, som jeg har lyst til. Hvis jeg har lyst til gøre rent, så gør jeg det – har jeg ikke, så lader jeg være. Har jeg lyst til, at være sammen med min kæreste hele dagen, uden at vi foretager os noget som helst, så gør jeg det. Jeg øver mig på, at være i nuet, hvor intetsigende og “Gajol-æske agtigt” det end må lyde. Men det gør jeg faktisk. Jeg har derfor dage i mit liv, hvor jeg hele dagen igennem lytter til, hvad jeg har lyst til, at lave. Og jeg tror faktisk, at jeg er sjovere at være sammen med, på de dage. Jeg tænker ikke (så meget) på, hvad der skal laves af huslige pligter, hvad vi skal have at spise, hvornår jeg mon skal til tandlægen igen og om der er penge nok i banken. Det er oftest på de dage, hvor min kæreste og jeg har det allerbedst, får de bedste snakke, holder i hånd og kommer nær hinanden.

Det er skide svært, og jeg overholder det langt fra, men jeg øver mig meget, for jeg vil lære noget, af den krise, som min familie og jeg har været igennem i år. Jeg vil blive bedre til at leve livet, lade være at bekymre mig og ikke spekulere over, hvad andre tænker om mig. Lige præcis på den måde, levede min elskede lillebror i de 23 år, som han nåede at leve, og jeg ved, at han er stolt af mig, hvis jeg kan prøve, at give lidt slip. Bare engang imellem.

Instagram @helsematildedk

Jeg var igår på besøg hos min søde diætist Gitte, som til dagligt afholder konsultationer i Høj & Heindorf Klinikken i Store Kongensgade 10, 1264 København. Du kan se mere på hjemmesiden her. Du kan finde mit første indlæg om mødet med Gitte her. Nu er der gået to uger siden sidste konsultation, her er en opfølgning på forløbet indtil videre:

Jeg har, som mange andre, altid opfattet diætister som fagpersonen du går til, hvis du er overvægtig. Jeg har fundet ud af nu, at alle burde få deres kost tjekket, det er virkelig interessant at få rykket på nogle vaner og det er tit små ændringer som skal til. Præcis som du tjekker dine forsikringer igennem for måske at spare penge, taler med din bankmand om din budgetkonto og går til frisøren. Diætister laver et kosttjek – og dét havde jeg brug for!

Jeg spiser generelt rigtig sundt og varieret, men mine mellemmåltider blev ofte det jeg lige kunne finde, hvilket tit var lidt frugt, som ikke holder mig mæt så længe. Derudover følte jeg tit sult hen af eftermiddagen og jeg kunne godt finde på at spise mindre sundt, i dét tidsrum. Jeg har efter at have 2 konsultationer med Gitte fået redskaber til, at få pakket mellemmåltider med mig på arbejde, jeg er kommet i gang med at løbe og jeg har fået en bedre hud, som ellers har været utrolig stresset i mange måneder.

Der er mange af jer som har skrevet til mig og spurgt, hvad jeg spiser på en normal dag. En almindelig dag for mig indebærer job og træning. På hviledage spiser jeg lidt anderledes.

• Morgen (cirka 7.00): 1½-2 dl. skyr, 3 stykker frugt skåret i tern (favoritterne er banan, æble og kiwi), en håndfuld nødder og eventuelt lidt kakaonibs herfra eller agave. Hertil en skefuld hørfrøolie og mine kosttilskud.
• Formiddag (cirka 10.00): 3 store gulerødder og 2 æg.
• Frokost (cirka 12.30): en dåse kikærter, 500-600 gram grønt, eventuelt lidt skyr. Hvis jeg er meget sulten, spiser jeg et stykke rugbrød ved siden af, men det er sjældent at jeg kan spise så meget.
• Mellemmåltid (skifter meget, hvis jeg skal træne sen eftermiddag, spiser jeg mellemmåltidet så sent som muligt, ellers ved 15.30 tiden): Det kan være mange ting, men mine favoritter er: en banan/en rugbrødsmad (hvis jeg ikke har spist rugbrød til frokost)/en håndfuld nødder og 2 stykker mørk chokolade/rester fra frokosten/gulerødder og æg (hvis jeg ikke har spist det tidligere på dagen).
• Aften (omkring 19.00): kan være alt, men altid med en masse grønt. Kig her for inspiration. Hertil en skefuld hørfrøolie.

Grunden til at jeg skal til at løbe er, at jeg har lidt for meget væske i min krop. Jeg har i løbet af de første 14 dage været ude og løbe 4 gange. Da Gitte fortalte mig at løb var en rigtig god ide for mig, blev jeg helt ked af det. For jeg hader jo at løbe! Jeg har altid kun gjort det af nød, hvis jeg f.eks. er på ferie og der ikke er andre muligheder for at træne. Det er hårdt, det gør ondt, det er kedeligt.. Jeg hader det. Men jeg tog mig sammen, for jeg ville virkelig gerne se resultater, når jeg igen skulle besøge Gitte. Jeg kom ud og løbe klokken 6.15 en morgen og jeg var ret vild med det. Frisk luft og muligheden for at være helt alene i en skov – det tog mig med storm. Og nu er jeg blevet ret glad for det! I tirsdags løb jeg 7 kilometer uden én eneste pause, hvilket jeg er utrolig stolt over. Lidt har også ret, ikk’?

Jeg fik taget en ny måling igår og jeg har sku’ tabt 1,5 liter væske på de 14 dage! Jeg fortsætter derfor helt klart med at løbe to gange om ugen! Grunden til at jeg er interesseret i at tabe væske er, at det er bedre for min hormonelle balance, men også fordi at jeg bliver mere tonet og mine muskler kommer lidt op til overfladen – hvilket jeg bestemt ikke har noget imod! Jeg har intet kaffe drukket siden mit første besøg hos Gitte, hvilket også har haft stor betydning for mit væsketab, da kaffe binder affaldsstoffer og væske til kroppen. Så jeg prøver at holde mig fra kaffe lidt endnu, da jeg gerne vil tabe lidt mere væske.

Største udfordringer indtil videre: LØB(!) og ingen kaffe. Løb bliver jeg mere og mere glad for. Kaffen savner jeg, men jeg er så motiveret for at tabe væske, at kaffen slet ikke er det værd. Lige nu.

Hvis du vil vide mere om et forløb hos en diætist, kunne du tage i Tap1 hallen i denne weekend, hvor der afholdes en stor anti-aging messe. Der bliver reklameret med botox og nye bryster – men der er altså også mange stande, hvor du kan få mere information om sundhed, kost og ernæring. Læs mere her.

Gitte har en stand på messen, hvor du kan komme og få mere information omkring et kostforløb og jeg kommer også forbi, så hils endelig på hvis du ser mig! Husk at du kan følge mig på instagram @helsematildedk og du kan også følge Gitte @altidslank!

Så er der endnu en nutella på bloggen, denne gang med solsikkekerner. Det lyder måske lidt underligt, men det smager rigtig godt. Prøv selv:

Du skal bruge:

• En stor håndfuld solsikkekerner,
• 1 tsk. kokosolie,
• 1 spiseskefuld kakao,
• lidt salt,
• lidt agave.

Kør solsikkekernerne igennem minihakkeren, til det bliver som smør. Tilføj kokosolien, så går det lidt hurtigere. Tilsæt kakao og smag til med salt og agave (du kan også bruge sirup eller honning). Spis det på havregryn, på brød, som topping på kage eller med en stor ske. Nutellaen kan holde sig i omkring 7-10 dage, men det skal du ikke bekymrer dig om, jeg er sikker på at den er væk, langt før det!

Find mine tidligere nutella’er her og her. Du kan også lave din egen solsikkemælk, se her hvordan.

Find mig på instagram @helsematildedk

Min diætist har (som tidligere skrevet) sat mig i gang med, at løbe. Noget jeg altid har hadet som pesten, men nu er jeg ved at blive glad for det. Jeg tror at jeg er blevet glad for det nu, fordi jeg endelig har formen til det. Jeg kan i hvert fald virkelig mærke en forskel på min løbeteknik efter mine mange bodypump timer. Den største udfordring indtil videre er den rette påklædning. Jeg kan virkelig mærke at jeg har meget lidt erfaring indenfor området, og jeg vil så gerne forbedrede mig til vinterens løb. Har jeg tøjet til at løbe en kold vintermorgen, så er det altså svært at finde undskyldninger for ikke at gøre det. Jeg skal derfor hurtigst muligt skaffe mig følgende:

Åndbar undertrøje er uundværlig til løb på denne årstid og især længere henne på året. Find den her.

Denne jakke står højt på min ønskeseddel! Mest fordi den er rigtig flot, men også fordi den har en høj krave, som jeg godt kan lide at løbe med, reflekser og elastik i ærmekanterne, så ærmerne ikke genererer under løbeturen. Find den her.

Hue og vanter kan jeg ikke undvære. Jeg får ondt i ørene af kulden og mine fingre bliver nemt iskolde. Det er faktisk de eneste steder, hvor jeg kan komme til at fryse, når jeg løbe. Huen holder tilmed lidt styr på mit hår, som godt kan have tendens til, at flyve lidt rundt. Jeg kan godt lide at sættet er i sort, så det passer det hele. Du kan finde sættet her.

Billederne har jeg fundet på zalando.dk. Har du gode tips og råd til løb i vinterhalvåret – så smid endelig en kommentar!

Find mig på instagram @helsematildedk

“Hvad er det du har lavet?” spurgte min søde kæreste og fortsatte: “er det væltet gryde?”. Hmm. Nej. Det er kikærtegryde. Og det kan da godt være den ikke er køn, men den smager fantastisk og er en rigtig vinter ret.

Der er til 4 personer eller lidt til fryseren og madpakken.

Du skal bruge:

• 1 rød peberfrugt,
• 1 aubergine,
• olivenolie,
• 2 løg,
• 3 fed hvidløg,
• en grøntsagsbouillon i 1 liter vand,
• 1 dåse kikærter,
• 2 dåse flåede tomater,
• salt, peber, paprika, citronsaft og cayennepeber/chili.

Sådan gør du:

• Tænd ovnen på 200 grader (grill). Halver peberfrugten, skær auberginen i skiver på ½-1 cm. Pensl med olivenolie og bag dem i 10 minutter. Pak peberfrugten ind i et viskestykke i nogle minutter, så kan du nemt fjerne skindet. Skær det hele i mindre stykker. Skær løgene fint og steg dem af i stor gryde i lidt olivenolie. Tilsæt krydderierne, tilsæt bouillonvand og tomaterne. Kog det op og smag til. Tilsæt kikærterne og spis retten med groft brød, med en grøn salat, ovenpå kikærtepandekagerne eller ovenpå sødkartoffel-mos.

Find mig på instagram @helsematildedk

Super nem aftensmad, som ovenikøbet er en ret nem genvej til, at få flere grøntsager ind i din dagligdag. Jeg spiste den ene halvdel efter en times bodypump og den anden dagen efter til frokost.

Du skal bruge:

• 3 hele æg,
• 1 håndfuld grønkål,
• 1 rødbede,
• 1 håndfuld persille,
• salt,
• peber,
• paprika,
• hørfrøslim (hørfrø som ligger i vand i en times tid),
• citronsaft.

Slå æggene ud og skyl grøntsagerne. Riv kål og persille groft, riv rødbeden groft og tilsæt hørfrø, citron og krydderierne. Rør det hele godt sammen og hæld det på en varm pande. Lad det stå nogle minutter og sørg hele tiden for, at væsken som ligger ovenpå omeletten, kommer under den. Jeg bruger en spatel til det formål. Sådan fortsætter jeg indtil den er gylden i bunden og der ikke er flydende væske ovenpå, derefter vender jeg omeletten, slukker blusset og lader den stå nogle minutter.

Fuld af gode proteiner, fuld af lækre grøntsager og et meget mættende måltid.

Find mig på instagram @helsematildedk

Disse detoxkugler stammer fra den nye bog “Retrokuren”, som du kan købe her. Kuglerne er fulde af sødme fra abrikoserne og mandlerne gør dem supersunde.

Du kan nemt spise et par stykker med helt god samvittighed, de smager rigtig godt og kan varieres i en uendelighed. I denne omgang blev det til 25 kugler med følgende ingredienser:

• 200 gram mandler,
• 200 gram tørrede abrikoser,
• 2 tsk. kanel,
• 4 tsk. hybenpulver (kan købes i helsekostforretninger),
• 1 scoop risprotein (du kan bruge alle former for proteinpulver, eventuelt hampe- eller ærteprotein),
• 2 spsk. kakaopulver,
• lidt chili eller cayenne,
• lidt citronsaft og eventuelt skal,
• lidt lakridspulver,
• mørk chokolade (jo højere kakaoprocent, jo mindre plads er der til sukker!).

Blend mandlerne til mel, derefter abrikoserne til en fugtig masse. Du kan blende mandlerne helt fint, eller groft. Personligt kan jeg godt lide, når det er lidt groft, så der er noget at tygge på. Tilsæt resten af ingredienserne og vend kugler i lakridspulver eller overtræk dem med den mørke chokolade. Opbevar dem køligt i tætsluttende beholder.

Find mig på instagram @helsematildedk – laver du disse lækre kugler, kan du bruge hashtagget #retrokuren 

Det er ikke første gang, at jeg prøver mig frem med opskrifterne fra denne bog, se mere her.

Jeg aner ærlig talt ikke, hvem hende Sif er. Jeg fandt opskriften i et blad, men har freestylet dem lidt. Måske de derfor burde hedde Matilde’s hjemmelavede proteinbarer:

Der er til 15 barer. Du skal bruge:

• 20 friske dadler,
• en lille håndfuld tørrede tranebær,
• en lille håndfuld rosiner,
• 1 dl. mandler, hasselnødder eller pecannødder,
• en lille håndfuld græskarkerner,
• 2 spsk. kokosolie,
• 1 dl. kokosmel,
• 1 skefuld HUSK,
• 1 tsk. hypenpulver (som du kan købe i helsekostforretninger),
• 1 scoop proteinpulver (jeg bruger risprotein, se mere her),
• eventuelt lidt lakridspulver.

Kør dadler, tranebær, græskarkerner og rosiner sammen i minihakkeren. Ælt massen sammen med resten af ingredienserne. Tryk massen ned i en form, jeg bruger en lille bradepande. Stil dem i køleskab i nogle timer og skær derefter barene ud. Du kan sagtens fryse dem ned. Jeg har lavet et hav af protein- og rawbarer, find 3 af dem her.

Find mig på instagram @helsematildedk

Jeg er fan af grød. Det er nemt, sundt, mætter godt og billigt. Dét jeg elsker allerhøjst ved grød er, at det kan varieres i en uendelighed. Jeg eksperimenterer en del med grød i øjeblikket, og i weekenden blev det til grød med papaja og ingefær, der er til 2 portioner:

Du skal bruge:

• 3 dl. sojamælk (eller komælk),
• 1 dl. grovvalsede havregryn eller rugflager,
• 2 tsk. revet ingefær,
• 2 spsk. hørfrø,
• en lille håndfuld papaja (du kan sagtens bruge tørrede),
• lidt salt.

Hæld mælken i en gryde og tænd for blusset. Riv ingefæren fint og kom det ned i mælken sammen med det fint hakkede papaja. Bank hørfrøene let med en ske, så olierne frigives og hæld dem i gryden. Tilsæt resten af ingredienserne og kog det sammen til grød. Server straks, hæld eventuelt kold mælk henover, pynt med kerner, nødder, bær og agave.

Find mig på instagram @helsematildedk

I sidste uge var jeg igen på besøg hos søde Gitte som ejer altid-slank.dk og som vejleder i kost og ernæring. Der er nu gået 5 uger siden jeg startede hos Gitte og jeg skal da lige love for, at der er sket resultater allerede!

Jeg har tabt 16 cm i alt, fordelt således:

• arme -1 cm,
• talje -4 cm,
• hofte -7 cm,
• lår -4 cm.

Helt vildt! Især taget i betragtning at jeg ikke har mistet muskelmasse – hvilket jeg var lidt bekymret for, men den er uændret. Jeg vil derimod gerne blive mere tonet, så vi har derfor fokus på væsken i min krop, som jeg gerne vil have ned. Der er indtil videre sket en del, men jeg mangler lige det sidste. Det er især mit løb som har sat gang i det. Jeg løber 2-3 gange og gerne 20-23 kilometer (i alt!) om ugen. Mit fokus skal nu være på intervalløb, men det er lidt svært for mig at komme igang med. Jeg øver mig, men det er svært ikke at blive i comfort zonen. Jeg skal presse mig selv lidt, for at det lykkes. Helt klart på to-do listen i morgen tidlig..

Jeg har virkelig oplevet en markant ændring af min hud (hvilket den i den grad trængte til efter et ekstremt hårdt år). Det skyldes alle de gode fedtstoffer, som jeg dagligt får igennem olier, nødder og avokado. Dét er jeg virkelig glad for! Jeg var ved at gå ud af mit gode skind med hensyn til min hud. Den har virkelig været påvirket af min psykiske tilstand, men den er endelig ved at vende tilbage til sig selv, godt hjulpet på vej fra den øgede fedt i min kost.

I næste uge skal jeg igen på besøg hos Gitte, hvor vi skal kigge på væsken i min krop og hvordan det ellers går. Vil så gerne kunne sige til hende at jeg har fået dyrket intervalløb, så der er vist ingen vej udenom. Pis. Og så i frost.

Du kan læse de forrige indlæg her og her. Find mig på instagram @helsematildedk

Jeg vil gerne understrege at jeg ikke konsulterer Gitte for at tabe mig, men kun for at få optimeret min krop, så den igen kan komme i balance. Det er vigtigt for mig at min krop får alle de vitaminer, mineraler, fedtstoffer og så videre – og det hjælper Gitte mig med. Diætister er ikke kun for overvægtige – alle kan bruge et kosttjek med jævne mellemrum.

Indrømmet. Jeg hader dem som pesten, ikke destomindre så er burpees altså vejen frem. Du får puls og fedtforbrænding op, du får rørt samtlige kropsdele og det er en rigtig god øvelse, hvis du vil træne din koordination og din udholdenhed. Sidstnævnte testede denne mand og man må sige at han vist nok ved, hvordan han presser sig selv. Waw.

Jeg tvinger ofte mig selv til, at lave de fandes burpees når jeg træner cirkeltræning. Jeg kan vel tage 15-20 stykker, uden at kaste op. Hvor mange kan du tage?
Find mig på instagram @helsematildedk! 

Parmigiana betyder parmesan og er en vegetarisk ret. Den er utrolig nem og rigtig lækker, min kæreste spiser den med stor glæde og (efter eget udsagn) savner han slet ikke kød i denne lidt lasagne præget ret. Og så er parmesan slet ikke så tosset, det indeholder kalk, som styrker dine knogler og beskytter mod hjerte-kar sygdomme. Desuden indeholder parmesan mættede proteiner, som spiller en central rolle, når dine muskler skal restituere. Fra du går i gang med retten til du er færdig går der omkring 1 time, du kan med fordel lave den dagen før og varme den op – den bliver kun bedre af, at stå og trække lidt. Der er til 4 sultne og 6 mindre sultne personer:

Du skal bruge:

• 1 squash,
• 1 aubergine,
• olivenolie,
• 2 løg,
• 3 fed hvidløg (jo flere jo bedre efter min smag!),
• 1 dåse flåede tomater eller 6 store snittede tomater,
• salt, peber, cayenne, chili, basilikum, paprika,
• ½ revet parmesan,
• 2 dl. rasp eller grovvalsede havregryn.

Skær auberginen i tynde skiver (omkring ½-1 cm tykke). Salt dem godt og lad dem ligge i 15 minutters tid, indtil de “sveder”. Tør salt og “sved” af med køkkenrulle eller et rent viskestykke. Vend dem i olivenolie og bag dem ved 180 grader til de er gennembagte, mine fik omkring 15 minutter. Skær squashen i tynde skiver og bag dem med – de skal ligeledes have omkring 15 minutter eller mindre. Lav tomatsoven imens, steg hvidløg og løg i olivenolie, tilsæt tomaterne og smag til, eventuelt med en grøntsagsbouillon. Find et fad frem, jeg brugte et 25×25 cm. Start med tomatsovsen i bunden af fadet, derefter rasp, parmesan og squash og aubergine skiverne. Gentag og bag den i ovnen ved 180 grader i en halv times tid. Spis brød til, med urtesmør eller en salat.

En rigtig god vegetar ret og helt klart en madpakke favorit! Du kan også tilsætte qourn eller soy4you, så får du noget der mindre om lasagne. 

Find mig på instagram @helsematildedk

1. december. Så kom den. Jeg er ikke udpræget julemenneske, men denne grød får mig en smule i stemning. Risengrød om morgenen. What’s not to like? Arla bad mig teste nogle opskrifter hvor grød og yoghurt mødes, første test blev denne risengrød. Den skal spises kold, så den minder en smule om ris a la mande. Den er god for miljøet, for det er en form for restemad – har du lavet risengrød dagen før, så brug den morgenen efter. Den er sund, så du får god samvittighed hele vejen rundt.

Du skal bruge:

•  en portion risengrød,
• 1 dl. Arla Cultura® guava mandarin,
• lidt solsikkekerner,
• lidt vaniljepulver,
• appelsinskiver til at pynte + lidt kanel.

Rør risengrød sammen med yoghurt, læg lidt solsikkekerner imellem lagene, smag til med vanilje og pynt med frugt og kanel. Mmm! Du kan sagtens lave den til dessert, næste gang du får gæster!

Jeg har ikke fået penge, gaver eller noget andet sponsoreret fra Arla – jeg har testet opskrifterne fordi de spurgte pænt

Find mig på instagram @helsematildedk

Søde Pernille har været så sød at lave et gæsteindlæg til bloggen. Pernille blogger på bedreform, som er en blog jeg ofte kigger forbi. Bloggen rummer, i stil med min, alt fra træning, sunde opskrifter og andre hverdagsglimt. Kig forbi hendes fine blog her. Tak til Pernille for indlægget! Læs det her:

Jeg hedder Pernille og blogger til dagligt på bedreform.nu. Jeg har haft bloggen i snart 2 år, og i alt den tid har jeg forsøgt at komme i bedre form. Heldigvis er det også lykkedes, men i perioder er det selvfølgelig også gået tilbage, hvilket nok er meget naturligt med en travl hverdag.

Jeg har stort set trænet hele mit liv, men mængden og træningsformen har vekslet meget. Jeg er ikke stolt af det, men i mange år har jeg været en af de piger, der tog ned i fitnesscentret et par gange om ugen, stod på stepmaskinen i 20 minutter, hvorefter jeg traskende rundt til de samme 8 maskiner gang på gang og lavede 3 sæt af 15 gentagelser med middel vægt. Jeg behøver nok ikke skrive, at det ikke var her, at jeg fik de helt store succesoplevelser.

Faktisk var det først da jeg startede min blog, at jeg for første gang oplevede at min krop ”reagerede” på min træning. Jeg fulgte et løbeprogram, hvor målet var at løbe 5 km. på 25 minutter. Det betød, at jeg løb ca. 7 km. 3 gange om ugen, og det kunne mærkes på kroppen. Fedtet på lårene og maven blev pludselig mindre og med fulgte også en øget energi til hverdagens andre gøremål.

Da jeg nåede mit mål og så resultaterne af løbeturene, ønskede jeg at der skulle ske mere. Derfor flyttede jeg træningen ind i fitnesscentret, hvor jeg kombinerede cardiotræning i form af thaibo og styrketræning. Styrketræningen foregik dog ikke længere i de velkendte maskiner, men var i stedet med tunge frie vægte og med langt færre gentagelser. Det var primært løft som skulderpres, dødløft, bænkpres, squats og lunges, som jeg fokuserede på, da det er helkropsøvelser, hvor mange muskler bliver aktiveret samtidig. Jeg pressede mig selv til løbende at øge vægten i de enkelte øvelser, og efter få måneder kunne jeg igen se resultater i form af en mere tonet krop.

Senest er jeg blevet fanget af CrossFit, og her kan vi virkelig snakke om noget af et kærlighedsforhold. Igen er årsagen nok den, at jeg kan se en udvikling i min krop – både udseendemæssig men nok i endnu højere grad, at min krop hele tiden bliver i stand til mere og mere rent fysisk. Jeg er vild med konkurrenceelementet i CrossFit, og jeg er vild med, at man det ene øjeblik laver tunge VL-løft og det næste laver gymnastiske øvelser. I dag træner jeg mere end jeg nogensinde har gjort før (CrossFit 4 gange om ugen kombineret med 1-2 løbeture), og jeg har aldrig haft det bedre. Dette er helt sikkert ikke noget der passer ind i alles livsstil, men min pointe er bare, at når man ser resultater bliver man motiveret til at yde lidt ekstra. Derfor er det en god ide, at sætte mål med sin træning uanset, hvad de måtte være. Pt. har mine mål intet med mit udseende at gøre, men derimod at jeg gerne vil lære at gå på hænder og laver pull ups. Så tænk ud af kassen når du sætter dine mål, og start hellere småt, så du har nogle succesoplevelser på vejen.

Jeg håber, at I er blevet inspireret til at komme afsted til træning, og at I måske endda også får overvejet, hvad I ønsker at opnå med jeres træning. God træning!

Er du i god form? Herunder er der nogle øvelser, som du kan bruge til at teste din form – eller bruge øvelserne til at holde formen:

Burpee intervaller: hård for konditionen, koordinationen og styrken. Intervallerne kan lave på mange måder, f.eks. fra den ene ende af rummet til den anden og tilbage igen, eller bare på stedet X antal gange.

• Begynderniveau: du kan udføre mindst 10 i træk uden pause
• Middelniveau: du kan tage mellem 10-25
• Eliteniveau: Mere end 25!

Rør tæerne: tester din fleksibilitet. Sid med ret overkrop og dine fødder samt ben samlede foran dig. Tag en dyb udånding og ræk ud efter tæerne. Strækket skal du føle i baglårene, hold strækket i omkring 5 sekunder. Hvis du laver denne øvelse hver dag, vil du hurtigt kunne mærke at du bliver mere smidig.

• Begynderniveau: du kan næsten røre dine tæer
• Middelniveau: Du kan røre dine tæer eller dine fodsåler
• Eliteniveau: du kan hvile brystet og hovedet på dine knæ, mens du rører tæerne.

Planken: Udfordrer din styrke i maven og overkroppen. Husk at hold armene i 90 grader, hold numsen oppe, uden at stikke den opad.

• Begynderniveau: Du kan holde planken i 30 sekunder
• Middelniveau: Du kan holde i 30-90 sekunder
• Eliteniveau: Du kan holde planken i mere end 90 sekunder 

Jeg har talt meget om vitaminer med min diætist Gitte, som du kan læse mere om her. Jeg synes det er svært at finde rundt i og jeg kan godt være i tvivl om, om jeg får alle de vitaminer jeg skal. Det beroliger Gitte mig dog med, at jeg gør, fordi jeg spiser så varieret. Men jeg ville nu alligevel lave en vitaminguide, både for min egen skyld (så jeg kan finde rundt i det hele) men også til jer, som måske også har svært ved, at finde rundt i vitaminerne:

Fedtopløselige vitaminer:

A-vitamin: Har betydning for dine øjne, dit syn huden og immunforsvaret. Du finder det i fede fisk (f.eks. laks og makrel), mejeriprodukter og gulerødder.

D-vitamin: Har betydning for dit skelet og tænder, findes i lever, fede fisk og i solen.

K-vitamin: Har betydning for blodets evne til at størkne. Du finder det i grønne grøntsager og i indmad.

Vandopløselige vitaminer (skal tilføres hver dag):

B1-vitamin: Har betydning for din fordøjelse, dine muskler og dit hjerte. Du finder det i svinekød, kornprodukter og i grøntsager.

B2-vitamin: Har betydning for dit hår, hud og negle. Findes i mejeriprodukter, kød og kornprodukter.

B3-vitamin: Har betydning for din krops energiomsætning. Du finder det i grøntsager, mejeriprodukter og i kornprodukter.

B5-vitamin: Har betydning for produktionen af kønshormon. Du finder det i æg, mejeriprodukter og i bælgfrugter.

B6-vitamin: Har betydning for din hud og nervebanerne. Du finder det i fisk, indmad og i kartofler.

B12-vitamin: Har betydning for dit blod og nervebanerne. Findes i kød og i mejeriprodukter. Jeg tager B12 som tilskud, fordi jeg er vegetar og derfor ikke får det igennem kød.

C-vitamin: Har betydning for dit immunforsvar og for din evne til at hele sår. Du finder det i frugter, bær, kartofler og i kål.

Folinsyre: Har betydning for produktionen af røde blodceller. Find det i bladgrøntsager og i indmad.

Biotin: Har betydning for kroppens omsætning af fedt og kulhydrater. Find det i mejeriprodukter, fisk og i lever.

Tegn på vitamin mangel: Træthed, glansløst hår, dårligt immunforsvar, nedsat muskelkraft, “skøre” og hvide negle.

Spiser du varieret, sundt og fornuftigt, kan du være ganske rolig! Så får du højst sandsynlig alle de vitaminer, som du har brug for. Husk at tage folinsyre, hvis du prøver at blive gravid. Du skal begynde med folinsyre, når du stopper med at bruge prævention og fortsætte til den 12. uge af din graviditet. Det har betydning for, at barnet har en lavere risiko for misdannelser af hjerne og rygmarv.

Find mig på instagram @helsematildedk

I stil med min vitaminguide, kommer her en mini guide over mineraler. Det kan (for mig i hvert fald) være svært at finde hoved og hale i alt det med vitaminer og mineraler. Jeg har her forsøgt at gøre det mere “spiseligt”:

Kalk: Også kaldet calcium. Kalk er afgørende for vores knoglers styrke og hjælper mod afkalkning af vores skelet – vores knogler. Styrketræner du? Så er du allerede godt på vej mod stærke og sunde knogler. Kalk er også vigtig for musklernes evne til at fungere og for at holde din hjerne, dit hjerte og dit blodtryk sundt og i balance. Du får det i mejeriprodukter, postevand og grøntsager (broccoli, spinat, kål).

Jern: Sammen med antioxidanter (som du f.eks. får hvis du spiser bær) forsvarer jern kroppen mod frie radikaler. Du får jern igennem indmad, kød og fisk. Men (heldigvis for mig) også igennem frugt og grønt. Især kvinder har brug for jern, da vi har menstruation. Drikker du meget mælk eller spiser du mange mejeriprodukter, hæmmer du din optagelse af jern. Rødvin indeholder også jern (win!).

Magnesium: Har betydning for dit nervesystem, dine muskler og dit hormonsystem. Lider du meget af PMS – så skal du skovle magnesium indenbords. Magnesium hjælper kroppen med at optage og få det optimale udbytte af andre vitaminer og mineraler. Du får det igennem broccoli, spinat og avokado. Men også igennem kornprodukter, kerner, mandler, nødder og brune ris.

Zink: Zink er vigtigt for dit stofskifte, dit immunforsvar, dit kredsløb, din hormonproduktion og din fordøjelse. Zink hjælper dig desuden med at hele sår. Du finder zink i fuldkornsprodukter, brune ris, nødder, bønner, kød, mælk, frugt og grønt. Spiser du p-piller, bør du være opmærksom på, om du får nok zink.

Find mig på instagram @helsematildedk

Jeg søgte for nogle uger siden på instagram piger med selvtillid og piger som har dem selv som forbilleder. Jeg fik rigtig mange henvendelser (hvilket jo er skønt!), men jeg valgte hurtigt Karoline ud. Læs hendes fortælling, så forstår du hvorfor:

Jeg er 25 år og bor i hjertet af smilets by Aarhus. Mit andet hjem er Fitness World Scandinavian, hvor jeg elsker at tilbringe tid! Jeg er bachelor i molekylærbiologi og læser nu Ernæring og Sundhed. Derudover er jeg holdinstruktør og fitnessinstruktør i Fitness World Scandinavian. 

Jeg er mit eget forbillede fordi at jeg bestræber mig på, at gøre mig god overfor medlemmerne i Fitness World. Det vigtigste for mig, når jeg holdunderviser (StepFit, BodyFit og Stram Op), er, at medlemmerne har en god oplevelse – og at de føler, at de lærer noget. Jeg elsker min egen positive tilgang til træningen, min energiske måde at motivere andre på – uden at være selvisk! Nok tværtimod, jeg er lidt en filantrop.

 Vejen til at være instruktør har været lang. 5 år med genoptræning og en hverdag med en lammelse i højre ben gør, at det at stå foran folk og undervise, er min sejr! Derfor roser jeg mig selv for, hvor langt jeg er nået igennem livet. Da jeg får 9 år siden fik dommen om et ben, der er 54 % lamt, da havde jeg aldrig troet, at jeg ville være aktiv igen. Det har jeg trodset og hver dag minder jeg mig selv om, at man ikke skal lade sig begrænse.

 Jeg måler mig ikke med andre og stiller mig heller ikke bedre end andre. For mig er træning individuel og da slet ikke en konkurrence – men en fornøjelse. Det er at gøre noget godt for kroppen. For mig betyder antal kg, der løftes, ingenting. Man skal blot være presset. Jeg bliver stolt, når man mærker, at man har givet sig det, man kunne. Generelt kan jeg ikke lide tal det med at måle og veje tager jeg afstand fra.

At sammenligne sig selv med andre gør vi alle nok. Det behøver dog ikke være negativt ladet. Men vi kan kun skabe vores egen identitet, når man kan se sig selv i forhold til noget andet. Man kan derimod lære, at hvile i sig selv, og værdsætte det, som man selv kan.

Sej pige ikk’? Stor respekt og tak til Karoline!

Intro: Jeg har inviteret Anne Louise Knudsen (kaldet diætpiloten) til at skrive et indlæg her på bloggen. Anne Louise er uddannet klinisk diætist og er ekspert indenfor kost. Jeg spurgte søde Anne Louise om hun havde lyst til at skrive lidt om kost her på bloggen – og Anne foreslog selv at skrive om julen og maden der hører dertil – og hvordan du kan sparer lidt på fedt og kalorier hist og her. Læs med:

Kom gennem julen – så du stadig kan passe ynglingskjolen til nytår!

Julen er for næsten alle danskere forbundet med hygge, og i Danmark er hygge forbundet med mad og søde sager. Man slipper dog ikke ustraffet gennem december hvis man giver los og uhæmmet kaster sig over æbleskiver, konfekt, julebag, gløgg, fyldte chokolader, knas og alt hvad der ellers ligger i slikskålene rundt omkring i de små hjem.

Mange er godt klar over, at alle disse ting ikke tilhører den lette ende af kalorieskalaen. Alligevel kommer det ofte bag på mange HVOR stor en kaloriemængde der reelt er, i de ellers så uskyldigt udseende herligheder. Vidste du f.eks. at:

• 3-4 æbleskiver indeholder ca. 300 kcal / 1250 kJ. Dertil kommer ofte marmelade, flormelis og gløgg.

• Fem brunkager indeholder 155 kcal / 651 kJ

• 4 stk. klejner indeholder 200 kcal / 840 kJ

• Fire dadler og ti brændte mandler indeholder 226 kcal / 950 kJ

• 2 stk. nougat/marcipan konfekt indeholder 155 kcal / 645 kJ

Disse ting er blot et par stykker af de ting der ofte ryger indenbords, ofte ubevidst, i december.

Der skal selvfølgelig være plads til det søde i juletiden, men hvis du blot halvdelen af gangene vælger et sundere alternativ, er der chance for, at du stadig kan passe kjolen til nytår.

Vælg for eksempel nogle af disse lidt sundere alternativer:

• Appelsiner, klementiner, mandariner og æbler: De smager SÅ skønt på denne årstid.

• Tørrede frugter som abrikos, figen og dadler: Den tørrede frugt indeholder også en del sukker, men de er samtidig fyld med fibre, og er derfor et sundere alternativ til småkager.

• Nødder og mandler: Spis ikke uhæmmet af mandler og nødder, men spis dem med måde da de er ret kalorieholdige. Til gengæld, er nødder rige på fibre og en masse gode næringsstoffer som du ikke finder i Brugsens bedre juleknas.

* Lav selv et sundere alternativ til de fede havregrynskugler.

D.24 december sætter vi os alle til et veldækket julebord hvor der ikke er sparet på noget. Spiser du samme mængde af and, sovs, kartofler risalamande osv. som gennemsnitsdanskeren, har du når du rejser dig fra

bordet, indtager i omegnen af 1975 kalorier/8300 kJ, GISP! Det er rigtig mange kalorier på ÈT måltid. Der skal rent faktisk gåes/løbes 40 km. for at forbrænde hele den omgang!

Du kan derfor gøre nogle enkle ting der får kalorietallet til at dale bar en smule:

• Skær fedtkanten væk fra flæskestegen på tallerkenen.

• Suppler middagen med frugt og grønt – Man kan godt servere rødkålsalat juleaften(!).

• Erstat mayonnaise med ymer, fromage frais, kvark eller lignende i waldorfsalaten.

• Lav en sundere sovs: Hæld væden/fedtet, der er dryppet ned fra stegen, fra bradepanden ned i en skål. Stil skålen i køleskab og vent på at fedtet størkner. Fjern det størknede fedt med en kniv eller ske og lav derefter en kraftig og velsmagende mager sovs på skyen der er tilbage. På den måde får du al kraften og smagen fra stegen, men undgår al fedtet.

Husk også motionen i julen. Får du pulsen op undgår du en mave der er total forstoppet og oppustet. Drik rigeligt med vand så du slukker tørsten i vand og ikke de fristende søde drikke som sodavand og saft. Alle kalorier tæller med, også dem om lørdagen

Rigtig god jul!

Anne Louise Knudsen, klinisk diætist v. Diætpiloten

Find diætpiloten på facebook!