Jeg er efter mit forløb hos Gitte, blevet bedre til, at spise mellemmåltider og vigtigst af alt: gøre dem lækre og mættende. Det er vigtigt for os at spise mellemmåltider, så blodsukkerniveauet hele tiden er stabilt. Et stabilt blodsukker betyder blandt andet at du kan holde koncentrationen på arbejde eller i skolen, dit humør svinger ikke op og ned og du har nemmere ved at takke nej til eventuelle fristelser sidst på eftermiddagen. Mine favorit mellemmåltider, som jeg spiser 2-3 gange om dagen, er:

• 2-3 gulerødder med to æg,
• en banan og et stykke stenalderbrød,
• en juice,
• en håndfuld nødder,
• en smoothie, gerne med en banan i,
• 2 æggemuffins eller
• en lille portion skyr med lidt frugt og nødder til.

Gitte er fuld af ideer til gode mellemmåltider, som ikke kun er for vegetarer:

• 1 stykke knækbrød med fjerkræ pålæg, lidt peberfrugt, tomat og agurk,
• 1 lille skive rugbrød med et tyndt lag pesto, lidt salat og en skive ost,
• 1 avokado,
• 1½ dl. skyr med bær, nødder eller kerner,
• Frugt eller grønt,
• Tørret frugt (abrikoser, tranebær, mango, kokos, blåbær),
• Ostestænger (30-40 gram). Spises med en håndfuld cherry tomater eller sukkerærter.

Find mig på instagram @helsematildedk

Jeg er en cookie fan. Og smukke (dog meget tynde) Gwyneth Paltrow’s version af cookies, er ikke en undtagelse! Prøv dem!

Du skal bruge:

• 3 dl. mel (jeg brugte mandelmel – det kan du lave selv i en kaffemaler eller i en minihakker),
• et nip salt,
• 1 tsk. bagepulver,
• 2,5 dl. nøddesmør (gerne mandel),
• 2,5 dl. sirup, agave eller honning,
• 1 tsk. vaniljepulver,

Tænd ovnen på 175 grader (varmluft). Bland alle ingredienserne sammen og fordel klatter på bagepapir. Tryk dem flade med dine fingre. Bag dem i ovnen til de er faste, omkring 10 minutter. Spis dem til et glas lækker iskaffe eller den sukkerfri iste.

Du kan også prøve mine havregrynscookies eller chocolate chip cookies.

Find mig på instagram: helsematildedk

I denne søde juletid er der masser af fristelser. Og man skal sku’ falde i engang imellem, hvilket jeg også gør. Tit. Men jeg kan bedst lide at falde i når det er lidt sundere, gerne raw og så naturligt som muligt. De krav lever denne godte op til, som er helt fantastisk nem at lave og helt fantastisk nem at spise.

Opskriften er super simpel og jeg vil påstå at alle kan finde ud af det – selv dem som ikke har beskæftiget sig med raw før. Disse twix inspirerede barer er så meget bedre end dem du kan købe på tanken. Der er til 8 lækre barer og jeg har ladet mig inspirere af denne opskrift.

Du skal bruge:

Bunden:

• 2 dl. nødder (jeg bruger gerne valnødder, mandler og macadamia),
• 2 store spiseskeer agave (kan købes i Netto),
• lidt salt

Kør nødderne igennem minihakkeren til mel, men pas på det ikke begynder at blive til nøddesmør. Rør det sammen med agave og smag til med salt. Form små kugler af dejen og tryk dem flade og lange, ligesom en traditionel Twix bar. Stil dem i fryseren.

Karamel:

• 8-10 dadler,
• 2 store skeer peanutbutter (jeg bruger gerne den med kakao),
• lidt vaniljepulver

Udsten dadlerne og kør dem igennem minihakkeren med peanutbutter. Lad det blive til en ensartet masse og smag til med vanilje. Form igen små kugler af dejen og tryk dem ovenpå bundene, så begge lag er ens. Stil igen i fryseren.

Chokoladeovertræk:

• 80-100 gram smeltet mørk chokolade (jo højere kakaoprocent, jo mindre plads til sukker).

Smelt chokoladen over vandbad og dyp barene deri, pynt eventuelt med frysetørrede bær og stil dem igen i fryseren. Lad dem blive i fryseren indtil de skal spises, lad dem stå nogle minutter inden du går til angreb. Twix will never be the same.

eller lav dit chokolade selv:

• 4 store skeer kokosolie,
• 4 store skeer kakao,
• agave til konsistensen er som smeltet chokolade.

Kør det hele igennem minihakkeren og overtræk barene deri, stil dem igen i fryseren.

Find mig på instagram @helsematildedk

December er hjerternes fest.. Men ikke desto mindre er det også noget af en stresset måned. I hvert fald hos undertegnede. Tag ikke fejl! Jeg kan godt lide jul og alt hvad det indebærer, men jeg kan også godt blive lidt presset af julefrokoster her og der, julegaveræs, adventsgaver, familie tam tam og ikke mindst økonomien – for det hele koster jo penge. Derfor prøver jeg at slappe af engang imellem, så det hele ikke går op i den obligatoriske julestress. Det foregår blandt andet når jeg træner, men også når jeg bare er derhjemme, som virkelig er stedet hvor jeg lader op.

Lige når jeg kommer ind af døren, efter en lang dag, hopper jeg direkte i afslapningstøj eller hyggetøj som jeg kalder det – en vane som min kæreste har adopteret, så du ser os sjældent i andet, når vi er hjemme. Lige for tiden er jeg ret vild med mit sæt fra Moshi Moshi, som jeg har på nærmest hele tiden. Også på arbejdet, hvis jeg skal slippe afsted med det.

I perioder har jeg mange, mange bolde i luften. Jeg elsker at være i gang og få noget ud af mine dage, men det er også i de perioder, at jeg har brug for at lade ekstra op. Det foregår i vores bedste investering nogensinde: sofaen. Dertilhørende det før omtalte hyggetøj, en kop god te og så skal min kæreste meget gerne være hjemme, så bliver det bare lidt hyggeligere.

Hvordan slapper du bedst af?

Find mig på instagram @helsematildedk!

En rigtig julekage, fuld af lækkerier i form af nødder, figner, dadler og abrikoser. Den er jo ikke ligefrem sund, men den er sundere end andre julekager og så smager den altså bare af lidt mere, end f.eks. en traditionel æbleskive eller en brunkage.

Du skal bruge: 

150 gram smør,
75 gram honning,
60 gram sukker,
3 æg,
230 gram hvedemel,
1 teske bagepulver,
½ teske nelliker,
1,5 teske kanel,
½ teske kardemomme,
½ spiseske revet ingefær,
2 teske revet appelsinskal,
1 dl. appelsinsaft,
1 groft revet æble,
100 gram mørk, god chokolade (jo højere kakaoprocent, jo mindre plads til sukker),
1 dl. fløde eller 1 dl. sojayoghurt,
Topping: abrikoser, mandler, tørret frugt, figner, dadler, tranebær, valnødder etc.

Sådan gør du:

Smelt smør, sukker og honning ved svag varme, tag gryden af varmen og rør æggene i. Bland mel, bagepulver og krydderier i en skål og rør det sammen med smørblandingen. Rør dejen med appelsinskal, appelsinsaft og revet æble.

Kom dejen i en form (ca. 18 x 24 cm.) og bag kagen ved 180 grader i omkring 30 minutter. Afkøl kagen helt. Lav chokolade cremen: Opvarm fløden i en gryde ved svag varme og smelt chokoladen deri. Hæld chokoladecremen over kagen og drys med nødde-blandingen. Lad chokoladen stivne og spis kagen i små hapsere, den er intens men meget, meget lækker og perfekt her til jul.

Find mig på instagram @helsematildedk!

Find mig på instagram @helsematildedk

Jeg er ikke fan af den traditionelle gløgg, jeg synes varme, store rosiner er klamme og jeg kan ikke lide smagen af kraftig, varm alkohol. Derfor er jeg vild med min mor’s varme toddy, som jeg plager hende om at lave hver eneste jul:

Du skal bruge (til 15 personer):

4 liter ufilteret æblesaft, 200 gram rørsukker, 1 flækket vaniljestang, 1o stjerneanis, saft af 1 citron, skallen fra citronen, 1 spiseske kardemommefrø.

Alt kommes i en gryde og varmes op. Lad det trække i nogle timer, gerne natten over. Ved servingen varmes det op igen og serveres i gløgg glas sammen med en kanelstang. Det ser fint ud og giver en god smag af kanel, dog uden at den bliver for kraftig.

Haps! Du kan sagtens knalde rom i, hvis du gerne vil have alkohol i. Det er efter smag og behag!

Glædelig jul til alle jer! Jeg er utrolig glad for at I vil læse med – jeg håber at i får alt det i ønsker jer <3

Jeg skal holde jul med mine forældre, vi tager en stille og rolig juleaften i år, som nok bliver svær. Men så længe jeg er sammen med dem, så er jeg sikker på at det nok skal gå. Første jul uden lillebror. Jeg skal op og pynte hans have med fine blomster, tænde lys til ham og ønske ham glædelig jul.

Fodbad er skønt, men jeg er så dårlig til at få det gjort. Da jeg faldt over denne opskrift, måtte jeg prøve. Nu tror jeg at jeg får fødderne dyppet lidt oftere, for dette fodbad er ret så lækkert:

Du skal bruge:

• citronsaft fra 4-5 citroner,
• 1 stor ske olivenolie,
• 1 dl. sødmælk (det er her det mærkelige optræder!),
• 2 spsk. kanel,
• brandvarmt vand, men ikke for meget, dine fødder skal kun lige være dækket af vand.

Bland det hele sammen (og nyd samtidig duften af jul!). Stik fødderne i baljen og nyd det i et kvarters tid. Tør godt efter og smør herefter dine fødder godt ind i en fed creme eller olivenolie. Pak fødderne godt ind i sokker og sov med dem. Næste dag er dine fødder bløde, fugtet og dufter af risengrød…

Find mig på instagram @helsematildedk

I december var jeg igen på besøg hos Gitte i HH Klinikken i Store Kongensgade. Gitte er uddannet professionsbachelor i Ernæring og Sundhed fra Suhr’s Seminarium og er, foruden at være rigtig rar, enorm kompetent. Før jeg mødte Gitte tænkte jeg at kostvejledere var noget man gik til, hvis man var overvægtig og måske havde en følgesygdom deraf. Men allerede efter første konsultation, hvor Gitte og jeg fik en god snak om kost og motion, fandt jeg ud af alle jo egentlig, på et eller andet tidspunkt i deres liv, har brug for et kost-tjek.

Gitte har ikke ændret så meget på min kost, da jeg i forvejen spiser relativt sundt. Vi startede med at justere min morgenmad, så havregrød blev byttet ud med frugt og nødder. Derudover skulle jeg begynde at løbe et par gange om ugen og spise mere fedt, i form af olier. Grunden til at jeg skulle løbe er, at jeg har en del væske i min krop, mere end hvad godt er, og det vil jeg gerne af med, så min hormonbalance kommer i balance.

Udfordringen har helt klart været planlægningen af min kost, det har taget lidt længere tid og især i starten, hvor jeg hele tiden skulle sikre mig, at jeg havde æg og nok grønt og nødder i køkkenet. Den vane blev dog hurtig indøvet og nu tænker jeg ikke så meget over det.

En anden udfordring har været løb, som jeg altid har hadet. Men på en eller anden måde har det ikke været så slemt, som jeg frygtede. Jeg løber nu 2-3 gange om ugen, meget tidligt om morgenen, og det er virkelig en dejlig start på dagen. Selvom jeg ofte skal i hårde forhandlinger med mig selv, inden jeg løfter dynen og hopper i løbetøjet. Mit løbe tempo er ikke fantastisk, men alting har sin start. Og egentlig er min løbetid ikke så interessant for mig. Målet var at kunne løbe 5 km uden at holde pause, og jeg kan nu løbe 8 km uden at holde pause, hvilket jeg er ret stolt over.

Jeg har tabt mange centimeter, men ikke tabt muskelmasse. Jeg har tabt 8 centimeter rundt om hofterne, hvilket skyldes at jeg har tabt væske. Dét motiverer mig ekstra meget, især når uret ringer 5.40 mandag morgen og den står på løbetur i bælgravende mørke.

Om en uge skal jeg igen ind til Gitte, hvor jeg er meget spændt på, om jeg har tabt mere væske. Jeg har også valgt proteinpulver fra i en periode, da proteinpulver kan have tendens til, at binde væske. Det er jeg ikke interesseret i! Jeg er også begyndt at tage MK olie, som du kan læse meget mere om her. Nu skal den væske forlade min krop – og dét kan sku’ ikke gå hurtigt nok!

Du kan nu få 8 ugers forløb med Gitte for 2500 kroner (normalpris 2900 kroner). Tilbuddet gælder hele december og januar – du skal blot booke tid inden jul og du kan vente med at betale til 1.konsultation. Husk at fortælle at du har læst om tilbuddet her på bloggen, så får du rabatten. Læs mere her.

Find mig på instagram @helsematildedk!

Jeg er, som nævnt tidligere (se indlæg her, her, her og her), under kostvejleder Gitte’s vinger. Baggrunden for netop det har aldrig været vægttab, men et helt almindeligt tjek af min kost, da jeg var meget interesseret i at vide, om jeg f.eks. fik proteiner nok igennem min kost. Kosten er efterhånden helt på plads – jeg elsker især mine 70 gram nødder, som jeg fordeler på morgenmaden (som består af frugt) og resten spiser jeg i løbet af eftermiddagen.

Min væskeophobning står til gengæld ret stille. Jeg har lidt for meget væske på kroppen, faktisk omkring 2 liter. Jeg mistænker min højtelskede bodypump, som jeg virkelig begyndte at dyrke i februar. Når du dyrker hård, intens styrketræning har kroppen tildens til at suge og holde på væsken, og da jeg ikke har dyrket konditionstræningen så meget i år, kan det være derfor. Men nu skal det være slut, jeg vil gerne af med den væske, så jeg kan blive mere tonet og mine muskler kan se dagens lys – for jeg kan mærke at de er der, de gemmer sig bare lidt.

Løbetræning og især intervaltræning er derfor sat i gang, og det går faktisk ret godt. Men der sker altså ikke rigtig noget med den væskeophobning, det står fuldstændig stille. Derfor foreslog Gitte Basica, som er et kosttilskud med mineraler og basedannende, som jeg skal tage i en måned. Det kan hjælpe mod ophobet væske, så jeg er spændt på at se, om det gør en forskel, når jeg i januar igen skal besøge Gitte.

Jeg drikker det to gange dagligt, rørt op i vand. Du kan også røre det i yoghurt, suppe, havregrød eller lignende. Jeg vil i januar opdatere min væskesituation..

Du kan finde Basica her ♡ Find mig på instagram her og følg mig på bloglovin’ her. God lørdag til jer!

Jeg er efter mit forløb hos Gitte, blevet bedre til, at spise mellemmåltider og vigtigst af alt: gøre dem lækre og mættende. Det er vigtigt for os at spise mellemmåltider, så blodsukkerniveauet hele tiden er stabilt. Et stabilt blodsukker betyder blandt andet at du kan holde koncentrationen på arbejde eller i skolen, dit humør svinger ikke op og ned og du har nemmere ved at takke nej til eventuelle fristelser sidst på eftermiddagen. Mine favorit mellemmåltider, som jeg spiser 2-3 gange om dagen, er:

2-3 gulerødder med to æg,
en banan og et stykke stenalderbrød,
en juice,
en håndfuld nødder,
en smoothie, gerne med en banan i,
2 æggemuffins eller
en lille portion skyr med lidt frugt og nødder til.

Gitte er fuld af ideer til gode mellemmåltider, som ikke kun er for vegetarer:

1 stykke knækbrød med fjerkræ pålæg, lidt peberfrugt, tomat og agurk,
1 lille skive rugbrød med et tyndt lag pesto, lidt salat og en skive ost,
1 avokado,
1½ dl. skyr med bær, nødder eller kerner,
Frugt eller grønt,
Tørret frugt (abrikoser, tranebær, mango, kokos, blåbær),
Ostestænger (30-40 gram). Spises med en håndfuld cherry tomater eller sukkerærter.

Find mig på instagram her eller under @helsematildedk

Lørdag skete det. Min højt elskede minihakker (se ham her) forlod denne verden til fordel for affaldscontaineren. Han brændte sammen midt under banan isen (frosne bananer køres til iskonsistens – to die for). Hvilket minihakkeren så valgte. Øv. ✞

Jeg var blevet glad for ham og brugte ham faktisk næsten hver dag. Jeg kan ikke undvære ham længere end højst nødvendigt, så jeg skal have anskaffet mig en ny! Men hvilken? Min kæreste påstår at den skal have en større motor og flere watt end min forrige (what do I know, I just like the icecream) – måske I har nogle gode forslag til hvilke jeg skal se nærmere på? Og måske dem jeg slet ikke skal bruge min tid på. Det vil blive modtaget med kyshånd! Tak!

Find mig på bloglovin’ her, facebook her og på instagram her ☼

Nutella. Jeg køber det aldrig, for jeg kan ikke styre det! Jeg kunne spise det med fingrene. Sommetider bukker jeg under for nutella-presset og bliver nødt til, at lave min egen version, som er sundere og som faktisk smager bedre! Virkelig!

Se version 1 her.

Sjusser mig som altid frem, men du skal bruge:

mandelmælk,
et lille nip stevia eller sukker,
hasselnødder (bag dem i ovnen først, så er skallen til at gnubbe af i et viskestykke),
proteinpulver (du kan sagtens lave det uden),
kakao,
chiafrø,
nøddesmør.

Kør hasselnødderne igennem en minihakker, og tilsæt resten af ingredienserne. Tilsæt eventuelt mere nøddemælk, så du opnår den rette konsistens. Opbevar det i tætsluttende beholder, i køleskabet. Det kan holde sig i 10 dage vil jeg tro, så længe holder den dog aldrig i mit køleskab.

Spis din hjemmelavede Nutella/hasselnøddecreme på ristet brød, som dip til frugt, ovenpå din sojayoghurt, på granola, put lidt i en raw cake eller spis det med ske..

Husk at du kan finde mig på instagram her og følge mig på bloglovin’ her ❤ 

Bananoverload! Jeg fryser altid mine bananer ned, hvis de er ved at være overmodne og jeg kan se, at jeg ikke kan nå at få dem spist. Jeg laver ofte bananis eller bruger de frosne bananer i smoothies, brød eller grød. Men da jeg havde fryseren fuld af frosne bananer og bananer på bordet, som skulle spises her og nu, blev det til et lyn bananbrød, inspireret af denne fine blog.

Det bliver til et lækkert, sprødt, sødt bananbrød, som egner sig fantastisk til eftermiddags kaffen, som en lille madpakke-dessert eller med et lille lag honning. Det er bestemt ikke sidste gang, at jeg bager bananbrød!

Du skal bruge:

• 4 modne bananer,
• 100 gram speltmel,
• 100 gram grahamsmel,
• 50 gram rugmel,
• et nip salt,
• 1 tsk. bagepulver,
• 1 tsk. vaniljepulver,
• 3 tsk. kanel (gerne mere hvis du elsker kanel!),
• 1 æg,
• 2 spiseskeer olie (jeg brugte olivenolie),
• 3 spiseskeer honning,
• 50-70 gram mørk, hakket chokolade med en høj kakaoprocent, jo højere procent, jo mindre sukker.

Mos bananerne med en gaffel og bland dem med vanilje, kanel, æg, olie og honning. Rør forsigtigt mel, salt, bagepulver i og tilsæt chokoladen. Bag brødet i en smurt/beklædt form i omkring 50-55 minutter ved 180 grader (jeg brugte almindelig varme). Lad endelig brødet køle helt af, før du skærer i det. Jeg kunne ikke vente og det resulterede i, at skiven jeg skar, faldt helt fra hinanden. Opbevar brødet tørt og mørk, så længe du har det (hvilket ikke var længe herhjemme..)

Find mig på instagram @helsematildedk og bloglovin lige her.

I julegave fik jeg Julia Lahme’s helt fantastiske “Blog bogen”, som jeg slugte på én dag (min kæreste og jeg kørte til Jylland den dag, hvor vi oplevede den største bilkø jeg nogensinde har set – bogen hjalp mig igennem næsten 5 timer uendelig kø!). Bogen er fuld af gode blogger tips. Selvom jeg har blogget i adskillige år, har jeg virkelig fået både ny motivation og lært en masse om den stadig voksende bloggerverden. Gør dig selv en tjeneste og tjek den ud her. Jeg fik den, som skrevet før, i julegave er således ikke blevet betalt for at skrive om den her på bloggen.

Ordet link love stødte jeg på i Blogbogen. Det kan beskrives som at dele kærlighed ud gennem links. Link love er en måde at vise interesse og respekt på. Det er én af de ting, som jeg har taget til mig, efter at have læst bogen. Og noget jeg har tænkt meget over. For det er noget som jeg gerne vil blive bedre til her på bloggen. At dele ud. Jeg har gjort det tidligere ved at invitere andre blogger som gæster her på bloggen, men i fremtiden vil jeg gerne gøre det mere – dele ud af de ting, som jeg finder interessante og som du som læser måske også finder interessante.

Helt konkret vil jeg gøre det ved at linke noget mere til andre blogs, sites og andet, som fanger min interesse. Generelt synes jeg ofte at vi bloggere er for dårlige til, at linke til hinanden – det vil jeg gerne gøre mit for at ændre gennem link love ♥

Efterlad endelig en kommentar i kommentarfeltet hvis du har noget på hjertet, et godt link jeg burde se eller andet link love ish ♥

Find mig desuden på instagram @helsematilde.dk

Hun er fandeme da for lækker. Jeg elsker hendes former og hendes figur. Jeg elsker hendes stemme og jeg elsker at hun tør være en kvinde med former i den verden hun begår sig i, som ofte er så overfladisk og skinny/plastik/botox-fokuseret.

Jeg er fan af kendte kvinder som tør at skille sig ud og ligne os andre, helt almindelige kvinder. Jeg er fan af Coco! Hvem er du fan af?

Januar betyder (for nogle) kure, nye spisevaner og selvfølgelig et medlemskab til fitness/løbeture i skoven. Jeg har aldrig gjort mig i kure, jeg mener at en sund livsstil, hvor der også er plads til at skeje ud (LÆS: chokolade!), er vejen frem. Alligevel har overstående bøger (Stop yoyo-vægten og Sund & Slank med 5:2) vakt min interesse. Jeg har prøvet at faste, mest fordi jeg var nysgerrig men også fordi jeg generelt ikke mener at jeg kan have en mening om noget, hvis jeg ikke har prøvet det på egen krop. Læs mere om min oplevelse af faste her. Jeg faster ikke mere, men nye opskrifter til madøret (mig) siger jeg aldrig nej til!

Sund og Slank med 5:2 er skrevet af Louise Bruun og Birdie Bjerregaard som er henholdsvis ernæringsterapeut og adm. direktør for SF Film Production. Bogen starter med en masse baggrundsviden omkring 5:2 diæten og fasten (skrevet på en let fordøjelig måde), hvilke overvejelser du skal gøre dig inden du giver dig i kast med diæten og fortællinger fra mennesker, som har prøvet diæten. Og så kommer det rigtig interessante: opskrifterne! Som der er ikke mindre end 65 af – fordelt over morgenmad, frokost og aftensmad. Alle opskrifterne er til én person og er delt op efter kalorier, så du nemt kan holde styr på det, mens du er på fasten (eller hvis du bare gerne vil holde lidt øje med dit kalorieindtag). Opskrifterne er også gode for os, som ikke er på 5:2 diæten. Jeg synes det er rart at få opskrifter, hvor jeg er klar over kalorieindholdet – ikke fordi jeg gerne vil tabe mig, men jeg synes det er spændende at se, hvor meget energi der er i min mad. Og så er det faktisk sjovt at se, hvad man kan få for 200 kalorier. Find den her.

Stop yoyo-vægten er skrevet af Charlotte Hartvig, som er uddannet klinisk diætist og har skrevet en del bøger om emnet vægttab. Bogen indeholder 62 opskrifter – og det er netop opskrifterne i denne bog, som jeg holder ekstra af. Det er altid rart at få ny inspiration! Opskrifterne er bygget op omkring en masse grøntsager (hvilket vegetaren godt kan lide), de er billige og nemme at handle ind til, da de ikke kræver alle mulige og umulige ingredienser – godt for dig på SU. Du kan købe det hele ét sted. Desuden er retterne laves sådan, at de ikke kræver timevis af forberedelse, så os med et 8-16 job også kan være med. Der er blandt andet et lækkert kikærtebrød, som jeg helt sikkert snart skal eksperimentere med. Helt klart en investering værd – også selvom du ikke er på kur! Find den her.

Du kan vinde begge bøger! Det eneste du skal gøre for at deltage i konkurrencen er:

Følge mig på bloglovin – find linket her,

Skrive en kommentar på indlægget – du må skrive lige hvad du vil ✔

Find mig desuden på instagram her og min facebook her! Held og lykke♥

Indlægget er sponsoreret.

Jeg er storforbruger af grøntsager og komsumerer ikke mindre end 800-1000 gram om dagen. Grove, ubehandlede grøntsager, såsom peberfrugt, gulerødder, tomater og agurk kan godt blive lidt trivielt – derfor damper jeg ofte mine grøntsager. Jeg kan samtidig få lidt nye varianter ind på kontoen, f.eks. grønkål og andre kåltyper, som godt kan være lidt hårde for maven i ubehandlet stand.

Jeg har ofte lyst til at lave den helt store middag i hverdagene, men med job og træning derefter kan det godt være svært at få både tid og overskud til. Dampbradepanden gør det hele meget nemmere – det tager vitterligt 30 minutter at lave lækker, sund mad med sprødhed og bid. Jeg tog tid, så den er god nok!

Det er så simpelt at alle kan være med. Jeg lavede torsk med rosenkål, rødløg og kartofler i sidste uge. Du fylder 5 dl. vand i bradepanden, sætter den på komfuret og lader vandet koge op. Imens snitter du grønt, rengøre kartoflerne og gør fisken klar. Start med at damp kartoflerne, eventuelt med frisk rosmarin, de skal have omkring 30 minutter. Når de første 15 minutter er gået, sætter du grøntsagerne og fisken ned til kartoflerne og dækker bord. Maden er klar efter endnu 15 minutter. Du kan eventuelt røre en simpel dressing sammen af et yoghurt produkt (eller lave din egen), friske krydderurter, citronsaft, salt, peber og lidt hvidløg og paprika. Du kan også lave laks og der er nærmest ingen grøntsager, som ikke gør sig godt i damperen!

Det er ekstremt sundt at dampe grøntsager. Fordi grøntsagerne aldrig er nede i vandet, bevares en stor del af vitaminerne. Fordi hele måltidet laves i én “pande” er der også mindre opvask og har du grøntsager som er slatne liggende i køleskabet, bliver de lækre og sprøde efter en tur i dampen. Bestemt en investering, men bestemt også en du bliver glad for. I mange år. WMF’s produkter er kendetegnet ved god kvalitet og funktionsdygtighed og så er dampbradepanden nem at bruge. Eneste ulempe er, at den fylder godt i mit lille køkken. Ønsker mig et større køkken, så jeg har plads til alt mit “værktøj”.

Se produkterne her og find mig på instagram @helsematildedk, hvor jeg vil poste flere opskrifter med ét af mine favorit værktøjer – dampbradepanden!

Nu har jeg benyttet mig af de sociale medier i nogle år, særligt instagram har vundet mit lille blogger hjerte. Det er en nem måde for mig, som blogger, at lyn-blogge ud til mine læsere og følgere. Derudover kan jeg selv følge dem, som jeg finder inspirerende.

Jeg synes dog til tider at der hersker en ret dårlig stemning på nogle af profilerne, men jeg har aldrig oplevet det selv. Eller havde aldrig oplevet det, for den 1. januar tikker ovenstående kommentar ind på et af mine billeder. Av. Dagen var i forvejen ret hård ved mig, da det var årsdagen for min lillebrors død. Da jeg så hvad personen skrev blev jeg dybt overrasket. Først blev jeg meget ked af det,  så blev jeg vred. Jeg overvejede længe om jeg skulle udgive kommentaren eller slette den. Det blev, som I kan se og måske så på min instagram, det første. Jeg har fået så mange fine kommentarer og mails fra jer, som jeg er meget, meget glad for. Og så fik jeg noget af min vrede ud, og fik det vendt til forundring. Ud med dårlig energi.

Nu er der gået noget tid, og jeg har tænkt på den kommentar flere gange. For er det prisen for at være på de sociale medier? Skal man finde sig i det? Hvor er kammertonen, hvilke regler er der på de sociale medier? Jeg mener, jeg kunne aldrig finde på at skrive sådan en kommentar – jeg tænker da nogle gange mit, når jeg ser et billede, men fra det og så til at skrive grimme ting, dét synes jeg alligevel er en grænse, som jeg ikke har lyst til at overskride. Det er sku ikke fordi jeg gerne vil rygklappes når jeg ligger et billede op, men hvis jeg ser et billede jeg ikke kan lide/synes om/keder mig/har set før, så scroller jeg da videre og efterlader ingen spor i form af grimme ord. Jeg kan godt skrive undrende spørgsmål, men altid i en god tone. Jeg ligger de billeder op af mit liv, som jeg synes er spændende, som jeg gerne vil dele og som jeg selv ville finde interessante.

Lige som at der er (skrevne og uskrevne) love og regler for alt muligt andet her i vores samfund (rødt lys betyder stop, køkulturen i din lokale Netto, du skal betale din licens, give den ældre dame dit sæde i bussen, lade folk komme ud af toget, før du går ind), så synes jeg der mangler nogle for de sociale medier (måske findes de, men de bliver ikke altid fulgt).

Jeg har tænkt over nogle få “regler”, som jeg mener er helt i orden og som nærmest er en selvfølge og som jeg selv overholder:

Hold en sober tone, skriv som du gerne selv vil skrives til og om – hvis du ikke har noget positivt at skrive, så lad være.

Skriv gerne undrende spørgsmål, men stadig i en god tone – hvis du bliver irriteret over nogle bestemte mennesker, så lad være at følge dem. Det er meget nemt, ét tryk med tommelfingeren.

Lad være at skrive noget, som du ikke ville sige direkte til personen.

Kreditering er alfa og omega på de sociale medier. Hvis jeg låner et billede eller andet fra en anden profil, så tagger jeg vedkommende.

Husk at de sociale medier hovedsageligt er til for at have det sjovt – det er en legeplads. Lad være at tage det så seriøst. Heller ikke de dumme kommentarer.

 Nogle vil måske mene at jeg er for følsom med hensyn til den ene kommentar, måske er det fordi det er første gang jeg oplever det, at jeg tager det som jeg gør. Måske vil jeg få det på samme måde næste gang (for den skal nok komme). Men finde mig i det, dét vil jeg aldrig!

Hvad mener du? Er kommentarer som disse ok, når man er på instagram og andre sociale medier? Hvilken tone skriver du selv i? Hvor går din grænse?

Find billedet og hele miseren på min instagram @helsematildedk

 I sidste uge var jeg på besøg hos HH Klinikken (mere om det senere) hvor jeg var så heldig at få serveret tapas fra Tapasbaren, som ligger i Dronningens Tværgade i indre by. Jeg elsker at spise tapas, jeg kan godt lide konceptet: små, enkle retter – så har jeg mulighed for at smage på en hel masse og spise en hel masse.. Desuden er jeg sådan indrettet, at jeg ikke skal have for meget på tallerkenen på én gang, det bliver alt for overvældende for mig! Og der fungerer tapas jo rigtig godt!

Jeg fik blandt andet servereret Pan con frambuesa, som er hindbær og ristet gedeost, Vieira, en letrøget kammusling med salsa, Manchego ost og den lækreste kage jeg har smagt i mange, mange år. Selvfølgelig med chokolade, masser af chokolade. Kagen smeltede på tungen og stimulerede alle mine sanser. Det er sådan en kage, som jeg vil tage langt for at få igen. Jeg har allerede planer om et besøg på Tapasbaren snart – jeg må og skal have den kage igen!

Læs mere om Tapasbaren her.

Indlægget er IKKE sponsoreret!