Ja en kage er det jo egentlig ikke helt, men nok nærmere en dessert. Ikke desto mindre er det en lækker én af slagsen – og så er den faktisk slet ikke så usund!
Der er til omkring 4-5 stk. Du skal bruge:
- en portion af den hjemmelavede marcipan,
- en portion af den hjemmepiskede kokosskum,
- friske jordbær
- mynte
- evt. chokolade eller kakaonibs
Tag den kolde marcipan ud af køleskabet og rul runde bunde ud, de skal cirka være 0,5 cm. tykke. Pres dem ned i dine serveringsglas (eller hvad du nu serverer i), smør eventuelt et tyndt lag chokolade ud på bunden. Skær jordbær ud og læg dem ovenpå marcipanbunden, top med kokosskummet og pynt med mynte, kakaonibs eller små stykker chokolade.
Indlægget har været postet før – men nu kommer jordbærene igen frem og derfor synes jeg at opskriften skulle på bloggen igen.